雨落生百谷

万物皆可期

今天3时56分

我们迎来春天的最后一个节气

谷雨

这个浸润着春雨密码的节气，承载着农耕文明最朴素的生存智慧，在千年流转中沉淀为中华文明独特的自然诗篇。

古人将谷雨时节分为三候：

一候萍始生（萍，是一种漂在水面的水草），浮萍在池塘水面舒展碧绿的裙裾，这种水生植物对水温极其敏感，其萌发昭示着寒潮彻底退场。

二候鸣鸠拂其羽，“鸣鸠”就是布谷鸟，当它掠过金黄的油菜花田，铁犁破土的声响与清亮的“布谷"声交织成曲。在人们看来，布谷叫声近似于“播谷”，似乎是在催耕仿佛提醒人们要开始播种了。

三候戴胜降于桑，是说戴胜鸟在树上筑巢孵育雏鸟。头顶凤冠状羽的戴胜鸟停驻桑枝，恰似给养蚕人家发出备料信号。

谷雨的到来标志着春季进入尾声，夏季即将到来。此时，人们常常会喝谷雨茶、食香椿、赏牡丹等，用这些传统习俗来感受春天的余韵。在南方，通常把谷雨时节采制的春茶叫“谷雨茶”，此时茶叶色泽翠绿、细嫩清香，为一年中佳品。在北方，谷雨前后是香椿上市的时节，这时的香椿醇香爽口，营养价值高，有“雨前香椿嫩如丝”之说。

谷雨时节，百花之王牡丹花迎来盛花期，因此，牡丹花也被誉为“谷雨花”。赏牡丹是人们在谷雨时节的重要娱乐活动，这一习俗已绵延千年，时至今日，山东菏泽、河南洛阳、四川彭州等地仍会在谷雨时节举行牡丹花会。

“牡丹破萼樱桃熟，未许飞花减却春。”谷雨节气的到来意味着春天走到了落花时节，不妨抓住春天的小尾巴，安排一场踏青赏花游，莫负春光。

谷雨取自“雨生百谷”之意，也反映了谷雨的农业气候意义。《月令七十二候集解》曰：“三月中，自雨水后，土膏脉动，今又雨其谷于水也……盖谷以此时播种，自上而下也。”各地抢抓农时开展农业生产，田间地头一派生机勃勃的忙碌景象。

在陕南茶山，谷雨茶的采摘遵循着"雨前分二季"的古训。明前茶的清雅与雨前茶的醇厚，在制茶师傅的指尖达成完美平衡。这种对时令的敬畏，暗合现代科学揭示的氨基酸与茶多酚黄金配比。浙江湖州的养蚕人家，会在谷雨清晨收集桑叶尖端的"露水叶"，其蕴含的天然抑菌物质，至今仍是丝绸品质的天然保障。

谷雨前后正是香椿上市的时节，此时的香椿醇香爽口、营养价值高，人们把春天采摘、食用香椿说成是“吃春”。

谷雨，是春季的最后一个节气，我们要和春天告别，迎来炎热的夏天。绚烂的春光脚步匆匆，提醒我们不负时光，珍惜韶华。

综合来源：新华网、人民日报等

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