冬季天气寒冷，寒为阴邪，易伤阳气，容易损伤肾阳，此时最适宜给孩子补养肾气以养藏阳气。孩子补肾，要的是温补，所以家长平时可以适当给孩子多吃一些温补益肾的食物。温补益肾的食物有核桃、栗子、腰果、芡实、山药、红薯、南瓜等。

另外，中医认为，红色入心、黑色入肾、绿色入肝 、白色入肺、黄色入脾。给孩子补养肾气，也可以多吃一些黑色食物，比如黑木耳、黑芝麻、黑豆、紫米、黑米、香菇、紫菜等。

冬天吃黑芝麻就是一个不错的选择。但是，又有很多家长和我说，孩子吃一碗黑芝麻糊，第二天就积食了，大便黑黑的，似乎是不消化。今天我们来聊一聊，给孩子吃黑芝麻补肾，要怎么吃才最好呢？

黑芝麻性平、味甘，补肝肾，益精血，润肠燥。芝麻味甘性平，具有补血明目、益肝养发、生津通乳、润肠通便、美容养颜、延年益寿等功能。

《本草经疏》认为，“胡麻，益脾胃，补肝肾之佳谷也。”《神农本草经》也记载，“芝麻补五脏，益气力，长肌肉，填脑髓，久服轻身不老”。

黑芝麻具有养血补肝肾的作用，有益脑填髓的功效。经常给孩子吃一点黑芝麻对记忆力和思维能力的提高非常有好处。而且，黑芝麻中的维生素E也非常丰富，可以使孩子头发乌黑浓密，皮肤细腻。给孩子食用黑芝麻时需要注意几点：

①每天一小把就足够

黑芝麻中脂肪的含量接近60%，热量较高，一般来说每天一小把（不超过10g）就足够了。黑芝麻糊其实对大人来说都偏补，并不是特别适合孩子。

②最好碾碎后炒熟吃

黑芝麻生吃不好消化吸收，而且外部有一层稍硬的膜，所以建议家长把芝麻碾碎后炒熟再给孩子吃。

炒芝麻小贴士：炒芝麻时一定要用小火，等到芝麻慢慢地“跳”起来，再过一两分钟基本就炒熟了。

③郁热、感冒、发烧不能吃

芝麻偏温，如果孩子有明显的郁热或感冒发烧，就不能给孩子吃。

黑芝麻磨成糊、煮粥，补肝肾，治便秘，乌须发

1.黑芝麻糊：润肠通便

冬季寒冷，孩子胃口较好，容易积食伤脾胃，导致上火，肠燥便秘。这时候可以适量给孩子服用黑芝麻红枣粥润肠通便。

黑芝麻红枣粥

材料：黑芝麻8g，去核红枣3枚，冰糖5g，大米30g。

做法：黑芝麻炒香研末，锅内加水，加红枣与大米，用大火烧沸、小火熬煮，将米粥煮至烂熟；加入黑芝麻及冰糖，再稍煮片刻，晾温食用。每次小半碗，每周1次。

功效：补脾益肾，补血益气，润肠燥，软化大便

适用年龄：3岁以上对证、少量多次分服。1~2岁只喝粥水。蚕豆病可服。

注意，孩子便秘有很多种，黑芝麻食疗方并非对应所有便秘。家长给孩子调理便秘时，一定要注意先辨证，再对证调理。

2.黑芝麻粥：补肝肾，乌须发

《素问·六节脏象论》有“肾者，其华在发”的说法。虽发为血之余，但头发的生机，根源于肾气。而黑芝麻具有补肝肾、滋五脏、益精血的功效。所以，如果孩子头发比较少，而且头发颜色偏黄，可适量服用黑芝麻粥。

黑芝麻粥

材料：黑芝麻20g，粳米50g。

做法：将黑芝麻炒熟研碎，加入4碗水，再加入粳米煮成粥。

功效：补肝肾、益精血、乌须发。

适用年龄：3岁以上对证、少量多次分服。蚕豆病可服。

自制黑芝麻盐，增香开胃又补肾

盐入肾经，黑芝麻中加入少量食盐，就可以起到引“药”入肾经的作用，增强黑芝麻补肾益精的作用。所以将黑芝麻做成芝麻盐就是一个不错的选择。

自制芝麻盐

材料：黑芝麻500g，盐适量

做法：

① 准备黑芝麻500g，洗净；

② 放锅内小火炒熟，炒的时候要注意，不停翻炒，防止炒糊；

③ 炒好以后稍微凉一下，不烫手时装入保鲜袋内，用擀面杖来回擀压，直接擀碎且闻到香味为止，也可以用石臼捣成细末，也可以放料理机中打碎；

④ 倒入大一点的容器内，趁热撒入少量的盐充分搅拌均匀即可。

⑤ 选择密封性较好的保鲜盒存放。

注意：盐是引经药，不是补肾药，吃太多会伤肾，所以在做芝麻盐的时候，只需少量盐即可。喝粥的时候可以撒一些芝麻盐在上面，蒸饭的时候也可以撒一点，不仅增加食物的香味，还能补肾益精。但需要注意，芝麻油脂含量高，再次提醒家长控制食用量，每天给孩子吃一小撮就足够了。

黑芝麻加南杏仁，可治秋冬燥咳

黑芝麻不仅可以用来补肾。冬季寒冷，气候干燥，易引起燥咳之症。用黑芝麻搭配润燥补肺、止咳平喘的南杏仁，即可滋养肺脏，润燥止咳。

杏仁芝麻粥

材料：南杏仁10g，黑芝麻15g，粳米50g。

做法：材料下锅，加约3碗水，大火烧开后转小火煮至米粥软烂即可，可加少量白糖调味。

功效：养肺固肾，润燥润肠。

适用年龄：2岁以上对证、少量多次分服。蚕豆病可服。

黑芝麻杏仁蜜

材料：黑芝麻500g，南杏仁100g，蜂蜜125g，冰糖125g。

做法：黑芝麻碾碎炒香，南杏仁捣烂成泥，放入陶瓷罐中，加入蜂蜜和冰糖，上锅隔水蒸2小时。关火，待冷却后放入冰箱保存。食用时取2~4勺，加温水调成糊即可。

功效：滋养肺脏，润燥止咳。

适用年龄：1岁以上对证、少量多次分服。蚕豆病可服。注意1岁以下禁服蜂蜜。

资料来源：许尤佳育儿堂微信公众号

本文由广东省中医院儿科主任许尤佳进行科学性把关。