有报道称维生素D缺乏与人体免疫功能异常、心血管疾病、代谢性疾病、自身免疫性疾病、肿瘤等密切相关。它真有这么多功效吗？

维生素D有益人体骨骼和肌肉健康，缺乏维生素D会影响钙吸收，增加患佝偻病和骨质疏松症等疾病的风险。较高水平的维生素D，特别是血清中的25-羟维生素D浓度较高，可降低人得癌症的几率。维生素D既可促进钙吸收，也可促进骨骼中的钙分解，维持平衡。

人体里的维生素D主要有两种，即维生素D2和维生素D3，前者来源于植物，后者是来源于动物。无论植物还是动物，都需要通过日光照射才能合成维生素D。因为人类皮肤中存在维生素D的前体―7-脱氢胆固醇，经过日光的作用后就会变成维生素D3。但维生素D3不是活性成分，需要经过血液运输到肝脏、肾脏进行两次活化后才可以变成活性的维生素D。我们吃进去的维生素D2或D3经过肠道吸收后，同样也要经肝肾的活化，最终才能为身体利用。

如何获取足量的维生素D？维生素D的来源包括三方面：日光照射、天然食物的补充添加。这最简单的方法是多晒太阳。阳光充足的季节，每天坚持户外活动。阳光照射在裸露的皮肤上，能刺激皮肤合成维生素D。皮肤合成维生素D的量与日照时间、紫外线的波长的有关。

本文由河北省燕达医院营养科副主任医师沈迎建进行科学性把关。

文章来源：中国科协