流言：精炼白糖更容易被癌细胞利用

网上有一篇流传已久的文章——《倪海厦老师——人工白糖的祸害》，里面盘点了糖的各种危害，其中一条是“精炼白糖更易被癌细胞利用”，文中说：精炼白糖和人工制造的各种维他命一样，都经过提炼过程，自然分子就变得很小，于是就很容易被癌细胞吸收，等于是在给癌细胞喂食，这就是为什么维他命吃的越多就越容易致癌的真正原因。

真相解读：

首先，“维他命吃的越多就越容易致癌”的说法完全是胡说八道，根本不能作为依据。

其次，精炼只是将物质进行提纯的过程，主要是去除一些色素、果渣等杂质，最后形成颜色纯净的蔗糖，如果杂质去除不够，只会得到不同的产品，最常见的就是红糖。并不会让“分子变小”，更谈不上容易被癌细胞利用了。

总之，“人工白糖”本质上就是蔗糖，没有被癌细胞利用的“祸害”，真正需要担心的是糖摄入过多导致的龋齿和肥胖的风险增加。

只要注意适量，同时保证总能量的收支平衡，糖还是可以吃的。之所以现在都说糖不健康，主要问题是我们吃太多了。

因此，想要减糖，建议从以下几个方面做起：

1.日常尽量不喝甜饮料，如果想喝，尽量选无糖饮料。

2.即使是纯果汁也要少喝，尽量直接吃水果。

3.焙烤食品尽量控制数量，如果想要吃，可以选择无糖的。

4.平时自己饮食或者烹调食物，都要养成尽量不加糖的习惯。

5.购买包装食品时，注意看营养标签，尤其是那些号称“零脂肪”、“低糖”或“无糖“的食品，一定要注意看它的成分和营养素含量。另外，在食品标签中，还有很多东西其实也都是糖，比如玉米糖浆、麦芽糊精等，如果有这些东西存在，也要注意少吃。

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